Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità, selezionati a partire da prodotti locali.
La genuinità dei piatti e l’attenzione per la cantina con oltre 250 referenze, rendono ogni incontro a tavola un’esperienza indimenticabile.
Il nostro chef varca la soglia della cucina con immutata passione, pronto a trasformare ogni ingrediente in piatti che uniscono il rispetto per la tradizione a una visione contemporanea.
Dalle farine scelte per la pasta fresca ai migliori tagli di carne, nulla è lasciato al caso.
Particolare attenzione viene dedicata alle lunghe cotture, che permettono ai sapori di svilupparsi pienamente, esaltando ogni sfumatura.
Ogni materia prima viene trattata con la tecnica più adatta, rispettandone le caratteristiche e valorizzandone il gusto, per offrire un’esperienza gastronomica autentica e ricca di emozioni.
